コンソメ
明確には、スープの圧力。セロリなどのみじん切り野菜のブイヨンとブイヨンベース、赤身の肉、後ろにもたれる、タマネギ、パセリ、ミックスも味、ミックスも、さらに卵白を加え、ゆっくり煮立テ、これは透明な液体のコンソメだった。卵を使用する熱で凝固する凝固性ホワイト、クリスタルクリアなコンソメを巧みにすることができます。おいしいコンソメを作成するには時間をかけて、肉の甘い香りと調和することが重要です。のコンソメスープにゼラチンゼリーと夏の数ヶ月、特においしい中だった。
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